Memasuki bulan suci Ramadhan yang tinggal beberapa hari lagi, biasanya bagi kebanyakan ibu rumah tangga mulai sibuk mempersiapkan daftar menu apa saja yang akan dijadikan sebagai hidangan santapan ketika memasuki waktu sahur ataupun hidangan ketika berbuka. Sebuah resep yang penulis dapatkan, bersumber dari web duniabunda.com, Sup Sayur Daging yang salah satu bahan yang dapat digunakan adalah daging tetelan, karena penulis adalah peternak domba maka daging tetelan yang dijadikan bahan adalah daging tetelan berasal dari domba muda.
Bahan bakunya yaitu, 250 gram daging tetelan domba, rebus hingga empuk dan dipotong-potong. 150 gram wortel, kupas dan juga dipotong-potong. 100 gram jagung manis kemudian juga 100 gram kentang. 100 gram kacang polong, irisan 2 batang daun bawang seledri, 100 gram tomat yang dipotong kotak, 1 buah bawang bombay yang dicincang halus, 1500 cc air untuk merebus daging tetelan, 1 sendok teh merica dan 1 sendok teh garam. Sedangkan cara membuatnya adalah, tumis bawang bombay kemudian masukkan wortel. Tuang ke dalam rebusan daging bersamaan dengan merica dan garam. Terakhir, masukkan semua sayur dan rebus sampai matang. Hidangkan selagi panas di mana 250 gram daging tetelan yang digunakan beserta bahan baku lainnya adalah cukup untuk 4 porsi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar